【 自己紹介 】

農と食と想い結ぶ管理栄養士

宮川 結衣 （みやかわ ゆい ）

1995年2月23日生まれ

女子栄養大学実践栄養学科卒業

管理栄養士

適応障害になったことをキッカケに、

自分の心と体が思うように動かない辛さ、

食と心と健康の関わりを身をもって知る。

回復後、

『当たり前のことが出来るというこへの感謝と喜びを大切に』

『今できることを思いっきり楽しむ！』

そんな想いの中で活動。

そしてとあるキッカケで

埼玉県所沢市の地産地消活動団体、  

【 ところ産食プロジェクト 】に

ご縁がつながる。

作る人と食べる人の交流、

繋がりのあるものを 

食べる・知る・味わうことの

素晴らしさを強く感じ、

 

2017年6月から、

ところ産食プロジェクト事務局員として

農作業やイベント運営、 レシピ開発に携わる。

団体での活動を通じ、

自身にとって野菜や農に関わることが

心からの喜びであることを知り、

 

「食×心」を軸とした

 “ 週末料理教室こころキッチン “ の

人生が変わる！野菜の切り方レッスンを

受講。

『その時の感動を少しでも多くの方と共有

したい』

『野菜を心から味って頂く機会をつくりたい』

『料理が苦手な方でも野菜料理を作れるようになってもらいたい』

そんな想いから、

2018年12月、

野菜の切り方レッスン認定講師となる。

現在、

青果物流通業を行う会社に勤務しながら、

ところ産食プロジェクトの事務局員、  

１５分で作れるおべんとう教室の開催、

そして

料理初心者の方から

料理にマンネリを感じている方まで、

幅広い層を対象にした料理教室、

『料理のコツは切り方にあり＊知っておきたい野菜の切り方レッスン』を開催予定。

モットーは

 “ 今できることを思いっきり！ ”

【農と食と想いを結ぶ管理栄養士】

として、日々活動中。