12月は始まりの月。

こんばんは！ゆいです❁






年末に向かって動き出す12月ですが、

私にとっては、







1日、2日と

野菜の切り方レッスン認定講師の

集中講義から始まり、

  



東京ネオファーマーズの

瑞穂町や青梅の新規就農の農家さんたちとの

出会いがあったり、



使う食材との繋がりを

大切にしている飲食店さんと


農家さんのストーリーも

一緒に流通していこうと話をしたり、




同じ地産地消活動をしている、

千葉県千葉市の『つくたべ』や

東京都国分寺市の『こくベジ』の方々との

繋がりが生まれたり、


管理栄養士としての

新しい働き方を知るキッカケや



フリーの管理栄養士や

パラレルワーカーの管理栄養士として

活動の幅を広げている方にお会いできたり、



新しいことや楽しいことがしたい！

何か始めたい！

と思っている刺激をもらえる仲間との

ワクワクの止まらない時間があったりと、







『 これから何かが動きだす 』






と思う機会が

毎日のように起こっています。



様々な方面の方にお会いしたり、

繋がることで、


私もやりたいことがどんどん増えてます。



例えば、


野菜の切り方レッスンでは、

・新規就農の農家さんのの野菜を使ったレッスンの開催

・切った野菜での調理担当を料理研究家の方にお願いする

・自分の大好きなカフェでのレッスン開催

・飲食店さんとのコラボレッスンの開催

・自宅で開催する調理器具も楽しめるレッスンの開催

・古民家でやる野菜の切り方レッスン



   




農家さんとのつながりの中では、


・新規就農の農家さんとマルシェを開催

・気軽に来れる農園ツアー

・リアル青空レストラン

・旬の野菜のおすすめレシピ配信

・農家さん取材記事の投稿




管理栄養士としては、

・レシピ提案

・個別の食事アドバイス

・コラム記事執筆




そのほかにも、


・古民家でのオリジナルBBQの開催

・友達の主催するイベントでの野菜販売

・料理系イベントを開催する人のための野菜の配送


ぱっと思いつくことだけでも、

これくらいはやりたいことがたくさん。

ワクワクが止まらない。








なにか新しいことを始めるときは、


不安になることも、

悩むこともたくさんあるけど、




やってみてから分かること、

学ぶことが多くあるはず。






まずはなんでもやってみる！
 




そんな気持ちで、色んなことに

挑戦していきたいです。







12月は始まりの月。




とことん楽しもう。

 





それでは、おやすみなさい✩

❁ 結いごはん ❁

農と食と想いを結ぶ管理栄養士のHPです。

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