◆こんなお悩みありませんか？
野菜料理は面倒くさくて、なんだか苦手…
料理って何から覚えれば良いか分からない
野菜の切り方って習ったこともないし、いつも自己流。これであってるのかな？
レシピ本はたくさん持ってるのに、料理のレパートリーが広がらない
健康に良いのはわかっているけど、野菜を料理するって面倒くさい
そんな方に、
6回個別コースレッスン
のご案内です♩
6回個別コースレッスンとは？
野菜の切り方ひとつで、
レパートリーは40倍。調理時間は3分の1に。
野菜料理にまつわるお悩みを解消し、
野菜料理が楽しくなるレッスンです＊
個別で行うため、日程は固定なし。
それぞれに合った日程や進め方を
お選びいただけます＊
短期間で学びたい方は月3回で2か月間。
ゆったりと空いた時間に学びたい方は6か月間。
講座の内容も、それぞれ学びたい内容を中心にお伝えします♩
カリキュラム例
《1》思わず見て欲しくなる、包丁を持つ時の姿勢作り。切り方だけで味が変わる？切り方による味の違い
《2》『いつもと同じ』と言わせない！レパートリーが40倍に！基本と応用の野菜の切り方
《3》100%野菜を使い切り！無駄のない切り方
《4》レシピ本いらずのプロの秘密。野菜の切り方と調理法の組み合わせ
《5》野菜の部位別！による適正な切り方、調理法
《6》見栄えがグンと良くなる切り方、野菜の色の持つ力
《7》畑で野菜を味わう！農家さんツアー
《8》農家直伝！おいしい野菜の選び方&保存法
《9》野菜がもつ幸福力とは？食べ物と心のつながり、野菜の大切さを家族やこどもたちに伝える方法
など
6回個別レッスン
3つのポイント
■ 調理時間が1/3の短縮になることで、
ゆとりが生まれる
料理の中でも半分の時間を占める「切る」という作業が、スピーディーかつ楽しくなります。イライラ、せかせかしていた料理の時間が楽しみに変わることで、時短だけど想いがこもった料理を家族とワイワイ囲めるようになります。浮いた時間でゆとりあるあなただけの時間を過ごせるようになります。
■ 料理の見た目も味も両方、美味しくなる
赤、緑、黄色。食卓を彩る色彩は、そのほとんどが野菜です。その野菜を日々の料理に仲間入りすることで、見た目も味も美味しく楽しい料理が作れるようになります。
■ 食べる時の幸福度が増し、人生の質が上がる
野菜という食材を通して、家庭の食卓から季節の移ろい、食感、風味、奥深さを感じることで、家族も食べる自分も大事にできるようになります。1皿1皿が生産者さんや畑への感謝につながる特別なものに変わります。
この講座を作った理由
野菜料理は手間がかかって面倒…
野菜の切り方レッスンを開催し、
受講者さまとお話ししていく中でも
こうした声を多く聞いてきました。
心身ともに健康であるためには、
欠かすことのできない“野菜”。
どんなお仕事をしている方でも、
お子さまからお年寄りの方まで
どんな方でも必要不可欠な食べ物です。
◆自分のつらい体験から食の大切さを知る
大学時代に適応障害を経験し、
食事もままならない時期があり、
目の前にあるおにぎり１個も食べられず、
心も体もボロボロになりました。
大学では管理栄養士専攻で、
毎日栄養学を学び、栄養の大切さを十分に学んでいたはずなのに、食事が疎かになる…
こんなに勉強しているのにどうして…？
そんな思いがずっと自分の中にありました。
◆自分の【好き】をもっと楽しもう。
就職活動をきっかけに、
自分が関わりたいものについて考えたとき、
【野菜】というワードしか浮かびませんでした。
お肉でも、お菓子でもなく“野菜”であったのは、『体にとって必要なものなのに、食べる量が少なくなりがちなもの』
健康から人を幸せにする管理栄養士として、『健康に貢献できる仕事がしたい』という想いからでした。
そう決めたとき、不思議なご縁で、農家さんや地元野菜を使う飲食店の方々と出会い、畑の気持ち良さや新鮮な野菜の美味しさ、そしてそれを分かち合うことの楽しさを感じる機会がありました。
私が感じたかったことはこれだ…！
このとき、栄養学を学ぶだけでは物足りないと感じていたことが、畑に行ってようやく分かりました。
『体に良いから野菜を食べよう』
というスタートよりも、
『野菜って美味しい！楽しい！』
そんな気持ちで自然と野菜を食べる人が増えて欲しい
そんな思いが強くなりました。
そして私自身も、
野菜の奥深さを感じ、感謝の気持ちで味わいながら野菜を食べ、心も体も健康に保つことが出来ています。
◆野菜の楽しさを知ることで、心も体も幸せになる人を増やしたい
『野菜をもっと楽しみたい！』と思った時に出会ったのが、こころキッチンの【野菜の切り方レッスン】
“野菜を切る”だけで、
こんなにも楽しくて、幸せで、心も穏やかになる。レッスンの時間は私にとってすごくせな時間でした。
そして野菜の切り方レッスン認定講師となり、野菜の切り方をお伝えしていく中でも、
野菜は食べて美味しく健康的で、
心も豊かにしてくれる
とさらに実感し、
野菜の楽しさを伝えることで、
人生の質が上がり、
心も体も幸せになる人を増やしたい
とますます思う気持ちが強くなりました。
そんな思いから、
コースレッスンを開催いたします＊
まずは体験♩
料理のコツは切り方にあり＊
知っておきたい野菜の切り方1DAYレッスン
【日程】
①12月29日（日）11:00〜《募集終了》
②1月9日（木）11:00〜《満席→増席》
③1月12日（日）11:00〜《募集終了》
③2月15日（日）11:00〜
レッスンの予定がなかなか合わなくて行けないけど、コースレッスンの詳細を知りたい！
そんな方へ
現在60分まで【無料】でオンライン相談を
受け付けております＊
コースレッスンについて気になる方、
料理教室について知りたい！
食生活でお悩みがある方など内容はなんでも結構です＾＾
お気軽にご相談下さい♩
お申し込み、お問い合わせはこちらのLINE @からどうぞ♩
【料理のコツは切り方にあり＊知っておきたい野菜の切り方レッスン】
詳細はこちら♩
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